Мангалы

Виды мангалов

• Мангал-жаровня — классическая конструкция, представляющая собой прямоугольный короб на ножках с прорезями для шампуров. Компактный вариант для тех, кому нужен только мангал без дополнительных функций. Крышка защищает угли от ветра и дождя, ускоряет прогорание дров до углей;
• Кухня-мангал — многофункциональный комплекс с рабочими столешницами по бокам. Удобно разделывать продукты, раскладывать готовые блюда и держать под рукой специи и инструменты. Столешницы обычно складные — в сложенном виде конструкция занимает меньше места при хранении и перевозке;
• Кухня-мангал со стеклом имеет встроенную топку с жаростойким стеклом. Можно наблюдать за огнем, пока прогорают дрова. Топка закрытого типа эффективнее переводит дрова в угли и защищает пламя от ветра.

Выбор мангала

Толщина стали определяет долговечность. Сталь 2 мм прогорает за 2–3 сезона активного использования. Сталь 3 мм и толще выдерживает регулярную эксплуатацию 10 и более лет. Все мангалы в нашем каталоге изготовлены из стали толщиной 3 мм.

Размер жаровни подбирается под количество шампуров. Стандартная ширина — 30–40 см, длина варьируется. На жаровню длиной 60 см помещается 8–10 шампуров, на 80 см — до 14 шампуров.

Глубина жаровни влияет на расстояние от углей до мяса. Оптимальная глубина — 15–20 см. Слишком мелкий мангал дает сильный жар и подгорание, слишком глубокий — медленное приготовление и пересушивание.

Диаметр дымохода у моделей с топкой — 115 мм. Дымоход отводит дым от зоны готовки и создает тягу в топке для эффективного сжигания дров.

Дополнительные элементы

Съемный зольник упрощает очистку жаровни от золы и остатков углей. Полка под жаровней — место для дров, угля и розжига. Крючки и держатели на боковых столешницах — для кочерги, щипцов и перчаток. Колеса на части ножек позволяют перемещать мангал по участку без подъема.